Транслировать эту RSS ленту на своем сайтеФаршированные яйца в скорлупе
5 яиц тщательно вымыть. Сварить вкрутую. Остудить, острым лезвием ножа разрезать яйца вместе со скорлупой на 2 половинки. Удобнее всего использовать нож с зазубринами, удерживая яйцо на шероховатой поверхности, а разрезать спомобом медленного распиливания. Яйца аккуратно достать из скорлупок, мелко нарубить ножом. 300 г зеленого лука, небольшой пучок укропа мелко нарезать и обжарить в 150 г [...]
Полезности молодого картофеля.
Вкус у блюд, приготовленных из молодой картошечки, особенный. В чем же дело? Вроде бы та же картошка... Та да не та! Термин "молодой картофель" относится только к тому картофелю, который собирают до наступления полного созревания, направляют в продажу немедленно после сбора и у которого легко снять кожуру. Тот факт, что картофель не до конца созрел, обеспечивает более низкое содержание крахмала, так как в момент [...]
Полезен ли творог?
Творого имеет высокую пищевую и биологическую ценность благодаря содержанию в нем в достаточном количестве всех незаменимых аминокислот. А белка в твороге столько же, сколько в говядине. Жирный творого наиболее богат олеиновой кислотой и жирорастворимыми витаминами (A, D, K, E), его лучше употреблять в натуральном виде, а нежирный - использовать для приготовления сырников, творожников, пудингов. При [...]
Плов “Парча-дошамя”
1 кг куриных грудок на косточке, 2 луковицы шалот (можно обычные маленькие луковички), 4 ст. л. топленого масла, 1 ст. л. сушеной вишни, по 2 ст. л. кишмиша и кураги, 1 ч. л. шафрана, 1 ч. л. смеси пряностей для курицы, 2,5 ст. риса, куриный бульон. Для куриного бульона: кости и кожа от грудок, 0,5 луковицы, по 1/4 [...]
Котлетки с грибной поджаркой
Для начала смешиваю по 250 г куриного и свиного фарша - при таком сочетании котлетки получаются наиболее вкусными. Среднюю луковицу нарезаю мелко-мелко, так же измельчаю 2-3 очищенных зубчика чеснока. 1 ст. л. геркулеса заливаю кипятком, даю размокнуть и кладу в фарш, солю и перчу по вкусу, добавляю желток. Теперь нужно все очень тщательно вымешать, тогда [...]
Чизкейк “Нью-Йорк”
Для чизкейка понадобятся: 200-250 г печенья "К чаю", 125 г сливочного масла, 400-450 г сливочного плавленого сыра, 2 яйца, 170 г сахара, 100 г сметаны, 1 ч.л. сока лимона Печенье порубирть в мелкую крошку в комбайне или в блендере. Добавить масло и снова все тщательно порубить. Переложить печенье в круглую силиконовую или металлическую разъемную форму, застланную фольгой. Хорошо прижать ко дну. Поставить в [...]
Открытие форума
Здравствуйте, дорогие друзья! Горю желанием сообщить Вам о том, что мы открыли форум. Теперь каждый желающий может делиться своими впечатлениями, рецептами, мыслями или просто хорошо побольтать. Пока форум выглядит немного пустовато. Это потому, что о нем ещё мало кто знает, я пока особо не афишировала его. Но я надеюсь, что Вы захотите немного помочь обустроить [...]
Рулет из клубники
¾ стакана муки перемешать с 0,5 ст. крахмала. Добавить 6 желтков, растертых с 0,5 ст. сахара. Затем аккуратно ввести 6 белков, взбитых с 1 ст. сахара. Противень смазать сливочным маслом, покрыть промасленной пергаментной бумагой. Выложить тесто и выпекать в разогретой духовке 15 минут при 220 град. Готовый корж для рулета положить «бумажной» стороной на влажное полотенце, [...]
Рецепт приготовления куриного филе
Ингредиенты для приготовления куриного филе: куриное филе (количество зависит от вашего аппетита), банка консервированной фасоли (лучше белой), 200 г майонеза, лавровый лист, несколько зубчиков чеснока, ¼ черствого батона, 3 ст. л. сливочного масла, растительное масло для жарки, соль и черный перец по вкусу, свежие листья одуванчика или шпинат. Филе курицы нарезать на крупные порционные куски, на каждом сделать небольшие надрезы. Замариновать в смеси, приготовленной из майонеза, измельченного [...]
Видео рецепт приготовления
Сегодня, уважаемые кулинары, предлагаю познакомиться с новым видео рецептом. На этот раз видео рецепт посвящен приготовлению салата. Смотрите, если что, делитесь мнениями в комментариях.
