Транслировать эту RSS ленту на своем сайтеНапиток картофельный Рязаночка
Вы отваривали очищенный картофель. Не спешите выливать отвар. В полутора стаканах его сварите пару морковок, луковицу, сельдерей, петрушку, порей. Процедите, охладите. Размешивая, постепенно введите в отвар полстакана сметаны, взбейте веничком. Добавьте мелко порубленной свежей зелени, посолите по вкусу. Напиток можно подавать в бульонных чашках вместо супа. Сытно и вкусно.
Картофель тушеный с тыквой
Теплый сливочный картофель и сладкие пластины тыквы соединяются в этом блюде, создавая неожиданно приятное сочетание вкуса вместе со свежим базиликом.Компоненты на 6 персон: 450 гр. средних клубней белого картофеля 3 ст. ложки оливкового масла 200 гр. тыквы1 средний помидор1 средний лук1/2 ст. ложка порубленных стеблей базилика пучок листьев базилика 1/2 чайная ложка сушенного красного сладкого перца 1/4 стакана горячей воды
Шварцвальдский картофельный салат
Этот картофельный салат еще иногда называют "Черный лес". Для его приготовления на 6 порций потребуется: 600 г картофеля (4-5 средних клубня)70 г яблочного уксуса2 ст. ложки растительного масла2 ст. ложки воды 1/4 чайная ложка красного сладкого перца 200 г. квашеной капусты50 г зеленого лука50 г. расколола 200 г. красных яблок 200 г. варенно-копченной колбасысоль по вкусуКалорийность в 100 грамм - 368 Ккал, белков 23 г, углеводов 39 г, жиров 17 г, клетчатки 6 г, холестерина 74 мг, натрия 1639 мг
Водка картофельная
Ингредиенты: 1 кг картофель, очищенный свежий1 кг ржаная мука 50 г ржаная солома 18-19 л водыМелко нарежьте картофель, после разомните его при помощи скалки и поместите в емкость. Добавьте кипяток с расчетом получения смеси объемом 20 л. Прибавьте ржаную муку и солому, дайте настояться в течение 2 часов. Спустя это время вы увидите, что в емкости появился мутный осадок. Аккуратно слейте жидкость, а к получившемуся осадку снова добавьте воды, температура которой 50°С. Тщательно все перемешайте. Подождите некоторое время и вновь слейте жидкость, объедините ее с жидкостью предыдущего слива и поставьте емкость для брожения. Готовую картофельную брагу подвергните перегонке. В результате вы получите мягкую водку крепостью не более 20%.
Салат из картофеля и яиц
Для картофельного салата потребуется: картофель 300г яйцо 4 шт яблоки 100г редис 50 г репчатый лук 1 шт. майонез 100г зелень, соль по вкусуВаренный картофель нарезать крупными ломтиками. У яблок удаляем сердцевину, очищаем кожицу и режем кубиками.
Французский картофельный салат
Для салата на 4 порции потребуется:700 гр. картофеля (приблизительно 4 крупных) 200 гр. нарезанного сельдерея2 сваренных вкрутую яйца, грубо измельченных2 столовых ложки каперсовсоль, перец по вкусулистья салата для украшенияЗаправка с эстрагоном:70 г. оливкового масла3 столовых ложки горчицы 3 столовых ложки уксуса из белого вина1 зубчик чеснока, мелко нарезанный1/2 чайной ложки сушенного эстрагона Время на подготовку: 20 МинутВремя приготовления: 15 МинутКалорийность 100 грамм блюда 390 Ккал, белков 8 г, углеводов 41 г, жиров 22 г, клетчатки 4 г, холестерина 105 мг, натрия 290 мг.
Белый картофель с колбасой и перцем
На 4 порции нужно:650 г. варенного и толченого картофеля1столовая ложка горчица100-150 г нежирной колбасы или сосисок1 зеленый перец, порезанный тонкими полосками100 г разделенных на двое помидоров чери2 чайных ложки соевого соуса Время на подготовку: 7 МинутВремя приготовления: 7 Минут Калорийность 100 грамм блюда 297 Ккал, белков 17 г, углеводов 19 г, жиров 19 г, клетчатки 1 г, холестерина 56 мг, натрия 1016 мг
Запеченный кусочками батат
Для картофельного десерта нужны ингредиенты:8 средних клубней картофеля батата110 г сливочного масла450 г коричневого сахара1/2 ст. воды1-2 чайной ложки яблочного уксусаСварить очищенные и разрезанные на ломтики клубни бататы почти до готовности.
Мексиканский картофельный суп с цыпленком
Для приготовления острого картофельного супа на 4 больших порции нужны такие провианты: 300 г картофеля очищенного4 стручка перца чили (лучше взять разноцветные) 2 чайные ложки оливкового масла 100 г. зеленого лука1 чайная ложка давленого чеснока 3/4 чайной ложки семена тмина 4 стакана куриного бульона1 стакан свежих или замороженных зерен кукурузы200 г. готового цыпленка 1/4 чайной ложки соли1/8 чайная ложка перцаДополнительно к супу: маисовая зерновая лепёшка, авокадо, крупно натертый сыр Время на подготовку: 15 МинутВремя приготовления: 25 МинутВ 100 граммах блюда 240 Ккал, белков 23 г, углеводов 26 г, жиров 6 г, клетчатки 3 г, холестерина 49 мг, натрия 781 мг, калия 737 мг, витамина С 32 мг.
Картофель запеченный с салом
Для запеченного картофеля нужно:5-6 средних картофелин70-100 г. сала30 г. зеленисоль, специи2-3 крупных зубчик чеснока Если картофель молодой, то не чистим его, а тщательно моем под проточной водой. Разрезаем его поперек толстые кольца. Сало, обмакиваем его в смесь соли, разнообразной резаной зелени и перца и прокладываем между кольцами. Туда же, между ломтями, вставляем нарезанный дольками чеснок.
Картофельный салат
Для этого салата понадобится:450 отварного молодого картофеля 3 ст.л оливкого масла1 ст.л масла грецких орехов2 ст.л винного уксуса2 ч.л сладкой горчицы 1 ч.л медасоль, перец6-8 шт. редиса (или огурец, сельдерей)грецкие орехи для украшения Пока молодой картофель варится, следует приготовить маринад. Смешать уксус, масло, мед и горчицу, добавить соли и перца по вкусу. Горячий картофель залить полученным соусом. Дать постоять примерно 1 час. Можно ускорить пропитку, нарезав еще горячую картошку и залив её маринадом. Она очень быстро пропитается. Смешать маринованный картофель с овощами и орехами. Вкусно в теплом виде и в холодном.
Дважды запеченный картофель
На 4 порции требуются следующие ингредиенты:4 средних клубня картофеля 250 г. говяжьего фарша150 г. нарезанной капусты брокколи1 стакан воды150г. тертого сыра Чеддер (или подобный)100 г. нежирных сливок1/2 чайной ложки соли1/4 чайной ложки перец3 стебля зеленого лука Вегетарианский вариантЗамените говяжий фарш соевым или увеличьте брокколи до 250 г. и сыр до 200-250 г.В 100 граммах блюда 356 Ккал, белков 26 г, углеводов 42 г, жиров 8 г, клетчатки 6 г.
Картофельный пирог с ветчиной и сыром
На 6 порций необходимы продукты:1 кг картофеля50 г. зеленого лука - перо1,3. Соль чайной ложки 1/21/4 чайная ложка перца2 чайные ложки оливковых масла130 г. ветчины, точно нарезка100 г. острого сыра, например ЧеддерПищевая ценность (zdorove-i-krasota/naturalnoe-pitanie/pischevaya-tsennost-kartofelya.html) блюда (на 100 грамм): 209 Ккал, белков 8 г, углеводов 27 г, жиров 7 г, клетчатки 3 г, сахара 1 г.Традиционно этот хрустящий швейцарский картофельный пирог готовится, фактически плавая в масле. В этом рецепте уменьшено количество масла, но в то же время, пирог получается не менее хрустящим.
Мини картофель
Для этой закуски нужно:1 кг молодого не крупного картофеля120 г. мягкого сливочного сыра Фета 2 столовых ложки нежирной сметаны 2 столовых ложки тертого твердого сыра Пармезан4 пластины бекона 3 зубчика чеснокаВремя на подготовку: 25 МинутВремя приготовления: 15 МинутЭта закуска выглядит внушительно, но очень легкое блюдо. Красивый красный и желтый картофель отлично смотрятся на одной тарелке. Картофельная закуска восхитительна как горячей, так и холодной.
Картофельные корзинки с сыром
На 12 порций Вам потребуется:6 больших печеных картофелин60 г. сливочного масла или маргарина3 столовые ложки молока200 г. сыра Чеддер, порезанный на 2 см. кубики2 пластины мелко нарезанного бекона12 маленьких соцветий брокколиВремя приготовления 1 ч 15 мин.Предварительно подогреть духовку до 180 градусов Цельсия. Проткните в нескольких местах картофель вилкой. Пеките 1 час при температуре 200 градусов.
Загрузка ...
